Salată de păstrăv afumat cu ingrediente Croûtes de brânză de capră

Ingrediente

• 1 1/2 linguri de oțet de vin roșu sau alb.
• 2 lingurițe de muștar Dijon.
• 1/4 linguriță sare.
• Ardei negru măcinat proaspăt.
• 1/3 cană plus 1 1/2 linguri ulei de măsline.
• 12 felii de baghetă groasă de 1/2 inch.
• 6 uncii de brânză de capră, tăiată în 12 felii.