picior de curcan afumat jambalaya

Picioare de curcan afumate și cârnați Jambalaya

1. 2 linguri de ulei de măsline.
2. 1 cârnați afumați de 1/2 kg, cum ar fi andouille sau kielbasa, tăiați în felii de 1/2 inch.
3. 3 cesti de ceapa galbena tocata.
4. 1 cana de telina tocata.
5. 1 cană ardei gras verde tocat.
6. 1 buchet de scallions, tocate mărunt, părți verzi și albe separate.
7. 8 căței de usturoi tocat.