Ingrediente din cartofi triplu umpluți cu creveți

Ingrediente

1. 6 cartofi mari din Idaho sau eu am folosit cartofi de aur mai mici de la Yukon, dar nu rezistă la fel de bine.
2. Ulei vegetal pentru acoperire.
3. 1 băț 1/2 cană unt, la temperatura camerei.
4. 1 cană smântână.
5. 1 kg de creveți sote și decojite.
6. 8 uncii de Cheddar ras plus încă multe pentru stropire.
7. 1/4 ceașcă de ceapă verde cubulețe.
8. sare și piper după gust.