Multe semințe pot fi încolțite pentru a mânca. Fasolea mung și lucerna sunt cele mai frecvente semințe pentru muguri. Alte semințe obișnuite pentru muguri includ adzuki, varză, arpagic, trifoi roșu, schinduf, garbanzo, linte, muștar, mazăre, ridiche și floarea soarelui negru.