Somn somat cu ingrediente din sos de muștar

Ingrediente

1. 3/4 cană plus 1 lingură smântână grea.
2. 4 lingurițe de muștar uscat.
3. 1 ou, bătut să se amestece.
4. 1 cană de făină de porumb.
5. 1 1/4 lingurițe sare.
6. 1/2 linguriță de piper negru măcinat proaspăt.
7. 1 1/2 kilograme de somn.
8. 3 linguri de ulei de gătit.