Ingrediente de căpșuni prăjite

Ingrediente

• 32 uncii căpșuni întregi, spălate și scurse (aproximativ 7 căni; 910g)
• 3 1/2 uncii zahăr simplu sau ușor prăjit (aproximativ 1/2 cană; 100g)
• 1/8 linguriță Diamond Crystal sare kosher; pentru sare de masă, utilizați aproximativ jumătate din volum.
• 1/2 uncie de suc de lămâie proaspăt stors (aproximativ 1 lingură; 15g)