Dacă doriți o pereche bună de brânză, încercați brânza elvețiană sau orice altă brânză ușoară și tare. Rieslingul se potrivește de asemenea cu carnea albă, așa că puiul, crabul și alte fructe de mare sunt toate recomandate. Alte mâncăruri delicioase care se potrivesc bine cu rislinul includ mâncăruri thailandeze, mâncăruri picante, fructe uscate și preparate ușoare din ouă.