Orez și porumb dulce cu ingrediente de scoici uscate

Ingrediente

1. 8 scoici mici uscate (1 uncie; vezi nota)
2. 6 ciuperci mici de ureche din lemn uscate (1/2 uncie; vezi nota)
3. 2 spice de porumb - sâmburi tăiate, știuleți tăiați transversal în bucăți de 1 inch.
4. 2 litri plus 1 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu.
5. 1 coapsă mare de pui (7 uncii)
6. O bucată de 2 inch de ghimbir proaspăt, curățată și feliată subțire.