Snapper roșu pe orez cu ingrediente de sos de morcov roșu-curry

Ingrediente

• 1 cană iasomie sau alt orez cu bob lung.
• 1 1/2 căni de apă.
• 3/4 lire de morcovi (aproximativ 4), tăiați în bucăți de 1/4 inch.
• 1 cățel de usturoi, zdrobit.
• 2 1/2 cani bulion de pui conservat cu conținut scăzut de sodiu sau brichetă de casă.
• 1 1/4 cani de lapte integral.
• 1 1/2 linguri sos de pește asiatic (nam pla sau nuoc mam); Vezi nota.