Ingrediente din cartofi, anghinare pentru bebeluși și sos de ciuperci

Ingrediente

1. 3 cartofi roșii medii (aproximativ 1/2 lire în total)
2. Sare.
3. 4 bebeluși de anghinare.
4. 1/2 lămâie.
5. 4 linguri de unt nesărat.
6. 1/4 cană de vin alb uscat.
7. 1/4 cană apă.
8. 1/2 lire sterline ciuperci shiitake, tulpini aruncate și capace sfărâmate.