Ingrediente pentru pâine plat persană

Ingrediente

• 1 2/3 până la 1 3/4 cani (379g la 397g) apă, călduță *
• 2 1/4 lingurițe drojdie uscată activă sau drojdie instantanee.
• 4 căni + 3 linguri (510g) Făină de pâine nealbită King Arthur.
• 1 1/2 lingurițe (9g) sare.
• făină de gri, pentru praf (opțional)