Penne cu ingrediente de dovlecei și șuncă prăjită

Penne cu dovlecei prăjiți și șuncă

1. 1 dovleac de nucă (aproximativ 2 kilograme)
2. 2 linguri. ulei de masline.
3. 1 linguriță. sare.
4. piper negru măcinat proaspăt.
5. 1 1/4 linguriță. salvie uscata.
6. 1 c. branza mascarpone.
7. jumătate și jumătate.
8. 3 scallions inclusiv blaturi verzi.