Ingrediente din frisca de dovlecei parmezan

Ingrediente:

• 1 1/2 kg dovlecei, ras (aproximativ 3 cani)
• 1 linguriță sare.
• 1/4 cană de făină universală.
• 1/4 cană parmezan ras.
• 2 căței de usturoi tocat.
• 1 ou mare, bătut.
• Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
• 2 linguri de ulei de măsline.