Hârtia pergament și hârtia de copt sunt același lucru. Termenii sunt folosiți în mod interschimbabil. ... Hârtia de copt - cunoscută și sub numele de hârtie de panificație sau hârtie de pergament, așa cum este adesea numită în special în SUA - este hârtie rezistentă la grăsimi care este utilizată la coacere și gătit, deoarece oferă o suprafață rezistentă la căldură, antiaderentă pentru coacere. pe.