Pentru o friptură rară, gătiți la 125 de grade F, Medie Rară la 135 de grade F, Mediu la 145 de grade F, Mediu la 155 de grade F, Gata la 160 de grade F. Așezați fripturile pe untul în repaus. Scoateți fripturile de pe grătar și puneți fiecare friptură pe ciorchina de unt compus preparat.