Sauerbraten este considerat un fel de mâncare națională din Germania și există mai multe variații regionale în Franconia, Turingia, Renania, Saarland, Silezia și Swabia. Această friptură în oală durează destul de mult timp pentru a se pregăti, dar rezultatele, adesea servite ca cină de familie duminicală, merită cu adevărat munca.