Bacteriile psihotrofe comune în lapte sunt specii de micrococi, bacili, stafilococi, lactobacili, pseudomone și coliformi. Speciile de Pseudomonas sunt cele mai frecvente și de obicei au cel mai mare impact asupra calității.
Bacteriile psihotrofe comune în lapte sunt specii de micrococi, bacili, stafilococi, lactobacili, pseudomone și coliformi. Speciile de Pseudomonas sunt cele mai frecvente și de obicei au cel mai mare impact asupra calității.