Lapetiteepicerievegan
Când să păstrați capacul gătit Gătind o supă, o tocană sau un sos neacoperit permite evaporarea apei, așa că dacă obiectivul dvs. este să reduceți un sos sau să îngroșiți o supă, săriți peste capac. Cu cât gătiți mai mult vasul, cu atât mai multă apă care se va evapora și lichidul devine mai gros - asta înseamnă că și aromele devin mai concentrate.
