brânză albastră înfășurată cu frunze

În vârstă între opt luni și un an, Rogue River Blue, câștigător cu mai multe premii, este o brânză neobișnuită și delicioasă din lapte crud, învelită în frunze de struguri îmbibate cu lichior de pere. Frunzele sunt selectate manual din podgoria Cowhorn organică și biodinamică locală.