Stații de gătit explicate: Înțelegerea unei bucătării gourmet
- Scopul stațiilor de gătit.
- Tipurile stațiilor de gătit.
- Stația Saucier.
- Stația Poissonnier.
- Stația Rotisseur.
- Stația Entremetier (include adesea o stație Legumier și Potager)
- Stația Pâtissier.