Lapetiteepicerievegan
Grillades and Grits de John Besh
- Saramură. 1 qt. apă. 1 qt. suc de portocale proaspăt stoarse. Sare de mare. zahar brun. 2 ardei iute.
- Farsă. slănină tocată. ceapa mica cubulete. 2 căței de usturoi. măr mic tăiat cubulețe. felii de ciuperci. dovlecei mici de butternut cubulete. blănuri elvețiene și tocate.
- Porc. 4 cotlet de porc tăiat dublu. sare. 2 oz. ulei de masline. 1 ceapa mare. 1 cățel de usturoi.
