Într-un castron mare, amestecați piureul de cartofi, zahărul, laptele, untul și ouăle. Se adauga faina, praful de copt, scortisoara, ghimbirul si sarea; amestecați până aveți un aluat gros și lipicios. Dacă doriți, puneți la frigider aluatul timp de aproximativ o oră sau peste noapte.