Puteți utiliza cardamom praf adăugat direct la rețetele care necesită cardamom măcinat, dar veți obține mai multă aromă începând cu păstăile. Prăjește păstăile de cardamom verde într-o tigaie uscată timp de câteva minute. Lasă-le să se răcească un minut și apoi scoate semințele de pe păstăi.