Rădăcina de țelină este disponibilă de la începutul toamnei până la începutul primăverii. Tăiați orice verdeață și capetele rădăcinii din rădăcina de țelină și păstrați rădăcinile nespălate într-o pungă de plastic perforată în frișca vegetală a frigiderului timp de 3 până la 5 zile.