Ridicați frunzele de pe tulpinile subțiri din partea superioară a tulpinii. Pentru a păstra frunzele, înfășurați-le într-un prosop de bucătărie ușor umed și așezați pachetul într-o pungă de plastic deschisă în sertarul pentru legume. (Alternativ, tapetați o pungă cu fermoar cu un prosop de hârtie și umpleți punga cu frunze.)