Așezați ardeii într-o tigaie uscată sau într-o tigaie din fontă. Încălziți tigaia la foc mediu și mare pe plită. Lăsați ardeii până când încep să se carbonizeze, apoi întoarceți-vă în altă parte. Continuați să întoarceți la fiecare 5 minute sau cam așa până când cea mai mare parte a ardeiului este carbonizat negru.