Se amestecă uleiul de măsline, oțetul, sucul de lămâie, mierea, muștarul de dijon, condimentul italian, pudra de usturoi, sarea, praful de ceapă și piperul. Combinați puiul și marinada într-o pungă mare resigilabilă, apăsați excesul de aer și sigilați punga (alternativ puteți combina puiul și marinada într-un castron și acoperiți bine).