cum se face cel mai bun stoc

Puneți 500g oase, garnituri sau coji într-o tigaie cu legume, aromate și apă. Fierbeți timp de 30 de minute - nu mai sau poate deveni amar. Stocul de legume se face cu ușurință în același mod, folosind 2 morcovi, tulpini de țelină și ceapă, plus un praz în plus, câteva ciuperci plus suspecții obișnuiți - aromatice și apă.