Lapetiteepicerievegan
Acoperiți-vă flanșele cu folie și așezați-le într-o tigaie de adâncire. Se toarnă apă în tigaie până când urcă la jumătate pe cutii, apoi se coace 45 de minute sau până când flanul este ferm. Această metodă de gătit, în afară de cea mai obișnuită metodă de aburire, dă tot timpul flanș gros, neted și bogat.
