Faceți înainte: puteți face ouă diabolice cu până la 2 zile în avans. Cheia este să păstrați separarea umpluturilor de albusuri și gălbenușuri. Înfășurați bine jumătățile de albuș de ou cu folie de plastic și păstrați umplutura de gălbenuș de ou închisă într-o pungă de plastic resigilabilă, cu tot aerul stors..