Așezați un bol de amestec metalic și bătăile în congelator timp de 15 minute. Scoateți vasul din congelator. Adăugați smântână grea, zahăr pudră și granule de cafea instant și bateți cu un mixer electric timp de 4-5 minute, sau până când se formează vârfuri rigide / se poate scoate cu o lingură și își menține forma..