Ingrediente de dovlecei umplute cu lasagna

Ingrediente

• 4 dovlecei medii (2 1/2 lbs), tăiați în jumătăți pe lungime *
• 1 cană (8,6 oz) de brânză ricotta parțial degresată.
• 1 ou mare.
• 1 1/2 lingură de pătrunjel proaspăt tocat, plus altele pentru garnitură.
• 1 1/4 cani (5 oz) brânză mozzarella mărunțită.
• 1/2 cană (1,5 oz) parmezan mărunțit mărunt.