Da, piersicile tari se înmoaie sau se coc din eliberarea naturală de gaz etilenic. Plasarea piersicilor într-o pungă de hârtie sau o pungă de plastic perforată va îmbunătăți procesul. Odată coapte, le puteți așeza în frigider pentru a încetini procesul de coacere. Mănâncă în decurs de 1-2 zile.