Aruncați broccoli tăiat cu ulei de măsline și un vârf de sare și întindeți broccoli într-un singur strat pe un vas de copt preîncălzit într-un cuptor de 400 de grade. Broccoli ar trebui să sfârâie atunci când lovește tigaia. Prăjiți broccoli până se înmoaie și puțin rumenit la margini.