Șuncă crudă și proaspătă Ca regulă generală, șuncă și șuncă proaspete etichetate ca „gătit înainte de a mânca” ar trebui să fie coapte într-un cuptor de 325 grade și să atingă o temperatură internă de 145 grade înainte de a se îndepărta și de a se odihni câteva minute pentru a ridica temperatura încă 15 grade.