Căutați o dovleac care să se simtă grea pentru dimensiunea sa; una cu un gât gras și un bec mic va avea cea mai mică cavitate a semințelor, producând cea mai mare carne. Dovleacul arborelui ar trebui să aibă o piele dură, fără vânătăi sau mucegai. (O pată de culoare mai închisă care indică locul în care s-a odihnit dovleacul este bine).