Cu aproximativ 20 de minute înainte de coacere, aranjați un raft în mijlocul cuptorului și încălziți la 350 ° F. Când sunteți gata de coacere, bateți albușul rezervat cu 1 lingură de apă și spălați-l peste tot în ahla. Asigurați-vă că pătrundeți în crăpături și pe părțile laterale ale pâinii. Coaceți Challahul 30 - 35 de minute.