Sugestii de depozitare: Acest sos tahini se păstrează bine în frigider, acoperit, timp de aproximativ 1 săptămână. Tahini se pot îngroșa în timp; amestecați în apă rece suplimentară, după cum este necesar pentru a se subția. Solomonov sugerează că sosul tahini poate fi, de asemenea, congelat până la o lună.