Depozitarea ciupercilor în borcane de sticlă cu capace etanșe este o opțiune bună, dar le puteți păstra și în pungi etanșe cu fermoar. Așezați vasul într-un loc răcoros și întunecat și vor rămâne bine timp de 6 luni până la 1 an. Pentru a le rehidrata, turnați apă clocotită peste ciuperci și lăsați-le să se înmoaie timp de 20 până la 30 de minute.