sos de enchilada verde de casă

Ingrediente

1. 2 linguri de ulei.
2. 1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt.
3. 1-2 căței de usturoi, tocate mărunt.
4. 3 linguri de făină.
5. 1/4 linguriță chimen.
6. 1/4 linguriță piper negru.
7. 1 1/2 cană bulion de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu.
8. 1 cană de chile Anaheim sau poblano, prăjite și decojite SAU 1 cană de chile verzi tăiate cubulețe, clătite și scurse.