Tratarea termică a făinii asigură uciderea bacteriilor rele, astfel încât făina să poată fi folosită în deserturi fără coacere și altele. Din fericire, făina care tratează termic este destul de ușoară. Cea mai simplă modalitate de a face acest lucru este prin punerea făinii într-un castron și prin microunde la maxim până la 165 de grade.