gumbo fără fructe de mare

Ingrediente

1. 2 kilograme pulpe de pui sau coapse de os (sau o combinație)
2. 2 litri de bulion de pui sau brânză.
3. 1/2 cană ulei vegetal.
4. 1/2 cană de făină universală.
5. 1 ceapă medie, tăiată cubulețe (aproximativ 1 cană)
6. 1 coasta de telina medie, taiata cubulete (aproximativ 1/2 cana)
7. 6 căței de usturoi tocat.
8. 1 ardei gras (verde sau roșu), tăiat cubulețe, aproximativ 1/2 cană.