Păstrăv la grătar cu ingrediente de maioneză Lemon-Caper

Ingrediente

• 3 scallions, feliate subțire.
• 2 linguri capere.
• 2 linguri de patrunjel tocat.
• 1 1/2 linguri suc proaspăt de lămâie.
• 1/2 linguriță coajă de lămâie rasă mărunt.
• 3/4 cană maioneză.
• Sare și piper proaspăt măcinat.
• Patru păstrăv curcubeu dezosat de 10 uncii, capetele și oasele pinului eliminate.