Scoateți caracatița din lichid și puneți-o într-un castron. Adăugați niște ulei de măsline, niște oțet balsamic, oregano grecesc uscat, piper negru proaspăt măcinat și, dacă este necesar, puțină sare de mare. Așezați caracatița pe grătar și coaceți timp de aproximativ 2-3 minute pe ambele părți. Scoateți-l de pe grătar și puneți-l pe o farfurie de servire.