Condimentele pot fi aromate sau înțepătoare în arome și piperate sau ușor amare la gust. ... Condimentele împreună cu unele ierburi de sezon sunt folosite pentru a spori aroma și gustul preparatelor cu legume, pui, pește și carne. Unele condimente sănătoase, cum ar fi cuișoare, cardamom, coriandru ... etc., sunt, de asemenea, utilizate în băuturile aromate.