Ingrediente
- ⅓ cană de ulei de măsline.
- 4 scallions (sau usturoi verde), părți albe și verde deschis, tăiate subțire.
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu.
- 2 linguri de coriandru proaspăt tocat mărunt (frunze și tulpini fragede) sau arpagic, plus altele pentru garnitură.
- Sare de mare fulgi.
- Piper negru proaspăt măcinat.