„Congelarea pâinii este cea mai bună modalitate de a păstra acea pâine crustă cât mai mult timp posibil. Înfășurați bine într-o pungă de congelator, fie întreagă, fie feliată. Îmi place să pun hârtie de ceară între felii când îngheț, deoarece acest lucru face mai ușor să scot exact ceea ce am nevoie.