rețetă sos de pește

Sos de pește de casă

1. 6 căței de usturoi, tocate grosier.
2. coaja de la 1 lămâie mică (opțional)
3. 3 linguri sare de mare măcinată fin.
4. 6 frunze de dafin.
5. 2-3 lingurițe boabe de piper negru întregi.
6. 1 1/2 kilograme de pește întreg mic (miros, hering etc.)
7. 1-2 căni cu apă neclorurată, după cum este necesar.