hrănirea cu zahăr a starterului de aluat

Adăugarea unui pic de zahăr va ajuta la începerea procesului de drojdie, deoarece drojdia se hrănește cu zahăr; pur și simplu nu folosiți prea mult. Două lingurițe este cam corect. Multe rețete de produse pentru aluat necesită aducerea starterului la temperatura camerei și hrănirea celulelor de drojdie oriunde cu o oră până la o zi în avans.