Lapetiteepicerievegan
Mai exact, avocado și alte fructe au o enzimă numită polifenol oxidază. Când se consoartă cu oxigen, în carnea verde se formează pigmenți maronii. Prin urmare, atunci când lăsați guacamole proaspăt preparat sau un avocado tăiat, devine maro destul de repede.
